Форум творческой студии 'Полнолуние'

Автор

Сообщение

Sandello

Отправлено: 14.02.04 15:09. Заголовок: О всякой и различной пище

Как могла кухонка до сих пор обходиться без такой темы - понятия не имею. :)
Короче, я так полагаю, у многих найдутся какие-либо интересненькие рецептики - я не имею в виду вполне серъёзные и реальные... В общем, смотрите мой первый, и всё станет ясно.

Ответов - 290 , стр: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 All [только новые]

N

Отправлено: 11.11.04 00:25. Заголовок: Re: О всякой и различной пище

ув пишет:

цитата
А траву надо пробовать самому, иначе не узнать съедобная она или нет!

Ну уж нет. В некоторых случаях это может быть последним, что узнаешь в жизни. :)
ув пишет:

цитата
Или попросить товарища.

Ты забыл уточнить. НЕНУЖНОГО товарища.

ув

Отправлено: 11.11.04 01:32. Заголовок: Re: N

Что это за товарищ, который не нужный? Это не товарищ!

N

Отправлено: 11.11.04 06:42. Заголовок: Re: О всякой и различной пище

ув

Ага.
Ты где-то здесь писал, как добывал родиолу розовую в Норвегии. А в Мурманской области ее не встречал? Я знаю, что она здесь существует, но сколько хожу - не видела.

Yulka

Отправлено: 11.11.04 14:48. Заголовок: Re: О всякой и различной пище

N
Про куркуму.
Обычная приправа(ей ещё плов подкрашивают), в малых колличествах даже ничего. Но когда по пачке во все блюда, в грибы, макароны, рыбу, омлет, начинаешь её ненавидеть, а заодно и повара. Кстати, с кришнаитами повар замечен не был

А местные любители туризма угощают приезжих особенным компотом. Его варят из какой то травы(забыла, как называется), она на вулканах высоко растёт, и, кажется, только в нескольких всего местах. Трава зелёная, а компот получается красный. И аромат у него непередаваемый. Когда пытаються догадаться из чего сварено и клубнику, и малину, и груши вспоминают. А название обязательно вспомню...

Anton L. Safin

Отправлено: 11.11.04 19:30. Заголовок: Re: Yulka

Может, ревень? :)

Кит

Отправлено: 11.11.04 21:19. Заголовок: Re: О всякой и различной пище

Yulka пишет:

цитата
Кстати, с кришнаитами повар замечен не был

Тайный агент?

ув

Отправлено: 11.11.04 23:17. Заголовок: Re: О всякой и различной пище

N пишет:

цитата
но сколько хожу - не видела.

Наступает момент, примерно в конце сентября - начале октября, когда Родиолу Розовую не получится найти никак, окромя как по едва уловимому аромату (а пахнет она замечательно, особенно свежая – корешок разломишь и балдеешь), пробивающемуся из-под земли сквозь вонь гниющих остатков летнего великолепия - палые листья, трухлявая древесина, консервные банки и всякие разные ...ммм, эээ ...гермафродиты. Все очень просто, от Родиолы остаются лишь корешки (самое ценное), а вершки благополучно отпадают. Но это и так ясно даже ребенку. Не сезон сейчас

А вот где Золотой корень (я специально интересовался у мноооогих пьяниц - на НАШЕМ севере Родиола Розовая и Золотой корень - синонимы!) искать на Кольском п-ве? Даю наводку - на весьма крутых (для тебя это не помеха) скалистых склонах (обращенных, преимущественно, на северо-запад и выходящих не на открытую воду, а на акватории фьордов, губ, заливов) вдоль всего побережья Кольского полуострова. Например в районе Туманного, Лиинахамари, Гремихи или Западной Лицы - это по словам золотокоренщиков со стажем. Тонкость в том, что это растение, якобы, занесено в Красную книгу и сборщика Родиолы Розовой, теоретически и даже практически, могут взять за задницу, натянуть на клык, на кукан и даже могут сказать «иди сюда, сладкий мой». Говорят, что даже за незаконный промысел семги, горбуши или палии ругают не так сильно, как за сбор Золотого корня, но мне что-то не верится. Я спокойно провез его через две границы просто в кармане, а не в желудке, как советовали.

ЗЫ А настойка получается препротивнейшая

или я правильного рецепта не знаю. Может в неё сахарку досыпать?

N

Отправлено: 12.11.04 00:41. Заголовок: Re: О всякой и различной пище

ув пишет:

цитата
на НАШЕМ севере Родиола Розовая и Золотой корень - синонимы!

Не только на нашем. Это в принципе синонимы. Просто некоторые калган почему-то золотым корнем зовут - вот это неправильно. Где калган добывать - понятно. Он везде растет. Однажды даже на сопочке в двухстах метрах от маминого дома нашла. Я в этом году его немерено запасла, думала, на полжизни хватит. Но - набежали знакомые и все растащили!
А наше побережье мной практически неизучено. Следующим летом исправлюсь. И родиолу найду обязательно!
Yulka пишет:

цитата
с кришнаитами повар замечен не был

«В пьянстве замечен не был, но по утрам жадно пил холодную воду.»

ув

Отправлено: 12.11.04 06:27. Заголовок: Re: О всякой и различной пище

N
а кто такой калган?

N

Отправлено: 12.11.04 10:02. Заголовок: Re: О всякой и различной пище

ув

А это тоже растеньице с корешками. Из которых получается вкусная и полезная настойка темно-красного цвета. Само растеньице невзрачненькое - тоненький стебелек, мелкие желтенькие цветочки. И не заподозришь, что у него корни в палец толщиной. На болотах растет, и по берегам речек.

Yulka

Отправлено: 12.11.04 14:35. Заголовок: Re: О всякой и различной пище

Anton L. Safin
Точно не ревень! Я ведь вообще-то материковский житель, эту кислятину знаю

.
А название вспомнить не могу

Говорят его не всякий местный житель знает. Ну ничего, вернёться из очередного похода мой знакомый турист, выспрошу...

ув
А на Дальнем Востоке Золотым Корнем Жень-Шень называют... Это не одно и то же?

N

Отправлено: 12.11.04 16:33. Заголовок: Re: О всякой и различной пище

Yulka пишет:

цитата
А на Дальнем Востоке Золотым Корнем Жень-Шень называют... Это не одно и то же?

Нет.

ув

Отправлено: 13.11.04 03:09. Заголовок: Re: О всякой и различной пище

Yulka
Нет, Жень-Шень круче!

Лена

Отправлено: 13.11.04 03:29. Заголовок: Re: О всякой и различной пище

N пишет:

цитата
Судя по описаниям, это что-то страшное. :)

Не, кстати, я понюхала, довольно приятный запах ;))) Но пробовать пока не решаюсь ;) Предпочитаю перец молотый разного цвета...

Sorka

Отправлено: 02.02.05 03:02. Заголовок: Re: О всякой и различной пище

Хоть и не про пищу, но про дождевых червей здесь писали... Рецепт вроде от радикулита или чего-то такого: наловить дождевых червей, положить в банку, залить водкой, настаивать три дня...потом мазать
Жалко...(увы мне, но не червей, а водку)
Не знаю, правда, действует ли